大相國寺素茶新品

        在大相國寺佛樂被評定為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目后，近日，大相國寺（開封）茶葉公司在香港成立，這也是大相國寺系列佛教文化產(chǎn)品在海外的第一家公司。

　　大相國寺始創(chuàng)于公元555年，是為我國歷史上第一座“為國開堂”的“皇家寺院”，北宋時大相國寺的住持由皇帝賜封。該寺歷史悠久，是我國漢傳佛教十大名寺之一，在中國佛教史上有著重要的地位和廣泛的影響。皇帝平日巡幸、祈禱、恭謝以至進(jìn)士題名也多在此舉行，又稱“皇家寺”。因受皇帝崇奉，地位日益隆高，名動天下，大相國寺成為國際佛教活動的中心，許多國家使節(jié)和僧侶虔誠來此參拜和學(xué)習(xí)佛法。

　　據(jù)《東京夢華錄》、《水滸》記載：每遇齋會，凡飲食茶果，動使器皿，雖三五百分，莫不咄嗟而辦。當(dāng)時寺內(nèi)還設(shè)有茶頭一職，專門為皇帝、狀元、各國使節(jié)、僧侶特制大相國寺素茶�？梢�，早在宋代，大相國寺已經(jīng)有了專門的選茶、制茶、泡茶的專門機(jī)構(gòu)。

　　大相國寺總策劃郭力介紹：茶早在我國的周代即已出現(xiàn)，魏晉以后，一些佛教禪師發(fā)現(xiàn)茶有提神益思解乏的作用，正好解決因午后不食及夜晚參禪出現(xiàn)的精力不夠、又乏又困的問題，因而多方搜求或四處種植，大量飲用，推動了社會上飲茶風(fēng)氣的形成。尤其在唐代禪宗創(chuàng)立之后，許多禪寺奉行農(nóng)禪并重，種植、培育、制作了一些茶葉精品，久而久之成為了名茶。由于佛教戒酒，因此茶就成為了佛寺最重要的飲料。佛寺對茶的提倡、種植和需求，自然也影響到廣大在家信眾及各界人士，在長期的品茗、交流過程中，人們發(fā)現(xiàn)茶還能預(yù)防或治療許多疾病，能生津止渴，解酒去膩，利多弊少，老少咸宜，于是爭相飲用，創(chuàng)造出豐富多采的茶文化，使茶成為了老百姓家中的必備飲料。

　　郭力強(qiáng)調(diào)：茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。